otre chef compose sa carte uniquement à base de produits frais et la renouvelle très régulièrement en fonction des saisons. Si vous souhaitez organiser un repas professionnel ou un événement familial sur-mesure, deux menus sont à votre disposition, contactez-nous !
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💥🔥Nouveau en semaine à l’Atelier du Blanc Manger de Verneuil en Halatte.
Trois entrées, plats et desserts proposés à l’ardoise, en fonction des saisons, qui se succéderont au fil des jours.
Pour débuter la semaine :
Les suggestions du chef à compter du mardi 4 octobre 2022
FORMULE à 25.00€
(uniquement du mardi midi au vendredi midi, sauf jours fériés)
Entrée/plat : 19.50 € ou Plat/dessert : 18.00 €
Plat unique : 14.00 €
Entrées
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Blinis à la mousse de poissons, crème aux herbes
Tatin d’endives au chèvre
Pâté en croûte sauce au Porto
(fond d’artichaut, oeuf poché, lard grillé)
Plats
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Sauté de porc aux dattes
Lieu à la crème de moutarde au miel
Brochette d’agneau
Desserts
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Baba au rhum
Mousse au chocolat
Gratin de fruits
Cette formule vous est également proposée à 18.00 € à emporter (entrée/plat/dessert)
Entrée/plat ou Plat/dessert 16.00 € – Plat + garniture 13.00 €
Et,
FORMULE à 38.00€
– ENTRÉE – PLAT – FROMAGE – DESSERT –
ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT : 32.00 €
Disponible à compter du 16 septembre 2022
(carte disponible du mardi au dimanche midi et les vendredi et samedi soir)
Cette formule vous est également proposée à 28.00 € à emporter (entrée/plat/dessert)
Entrées
Tarte fine aux pétoncles, St Jacques et épinards sauce safranée
Ballotine de foie gras aux poissons fumés
Figues rôties au chèvre et miel et jambon de Pays
Saumon fumé « Maison », blinis, crème fouettée
Foie gras de canard et ses toasts
Plats
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Brochette d’agneau à l’ail confit
Saltimbocca de veau au basilic et coppa
Onglet aux échalotes
Pavé de cabillaud à la crème de poivrons
Fromages
Croustillant de maroilles
Fromage blanc et son coulis
Assiette 3 fromages
Desserts
Banana split
Charlotte au chocolat et son coulis de kiwis
Clafoutis aux quetsches nappage mangue
Crumble aux pommes en couche avec mascarpone
Menu Enfant à 10€ (Disponible en semaine et weekend)